പുതിയ തലമുറയില്‍ ഒലീവ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം വര്‍ധിച്ചുവരുന്നതായി റിപ്പോര്‍ട്ട്. ഫിറ്റ്‌നസ്, ഹൃദയാരോഗ്യം, ശരീരഭാര നിയന്ത്രണം, സോഷ്യല്‍ മീഡിയയിലെ ആരോഗ്യ ട്രെന്‍ഡുകള്‍, ഡോക്ടര്‍മാരുടെയും ഡയറ്റീഷ്യന്‍മാരുടെയും നിര്‍ദേശങ്ങള്‍ എന്നിവയാണ് ഈ മാറ്റത്തിന് പ്രധാന കാരണങ്ങള്‍. പുതുതലമുറ ഹൃദ്രോഗസാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒലീവ് ഓയിലില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മോണോഅണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണരീതിയിലും വ്യത്യാസം വന്നു. ജിമ്മില്‍ പോകുന്നവരും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്നവരും സാലഡുകള്‍, ഗ്രില്‍ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള്‍, പാസ്ത, സാന്‍ഡ്വിച്ച് തുടങ്ങിയവയില്‍ ഒലീവ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതലാണ്. ഒലീവ് ഓയില്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മോശം കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്‌ട്രോള്‍ നിലനിര്‍ത്താനും സഹായിക്കുമെന്നാണ് ഗവേഷണങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. ഇന്ന് സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റുകളിലും ഓണ്‍ലൈന്‍ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിലും വിവിധ ബ്രാന്‍ഡുകള്‍ ലഭ്യമായതിനാല്‍ ഉപയോഗം വര്‍ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതില്‍ പ്രധാനമായും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമായ മോണോ അണ്‍സാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍ ആണ്. കൂടാതെ പോളിഫിനോളുകള്‍, വിറ്റാമിന്‍ സി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ തുടങ്ങിയ നിരവധി ജൈവസജീവ ഘടകങ്ങളും ഇതിലുണ്ട്.
