ഷുഗര് ഫ്രീ ച്യൂയിങ്ഗം, ടൂത്ത്പേസ്റ്റ് എന്നിവയില് സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന സൈലിറ്റോള് എന്ന പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ള വസ്തു ഹൃദയാഘാതം, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വര്ധിപ്പിച്ചേക്കാമെന്ന് പഠനം. യൂറോപ്യന് സൊസൈറ്റി ഓഫ് കാര്ഡിയോളജി കോണ്ഗ്രസിലാണ് ഇതുസംബന്ധിച്ച വിവരങ്ങള് പങ്കുവെച്ചിരിക്കുന്നത്. സൈലിറ്റോള് പെട്ടെന്ന് രക്തം കട്ടപിടിക്കാന് കാരണമാകുമെന്നാണ് ഗവേഷകര് പറയുന്നത്. പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ചെറിയ അളവില് കാണപ്പെടുന്നതും സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിലൂടെ മനുഷ്യശരീരംതന്നെ വളരെ ചെറിയ അളവില് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായ സ്വാഭാവിക സംയുക്തമാണ് സൈലിറ്റോള്. എന്നാല്, പഞ്ചസാരയുടെ അതേ രുചിയുണ്ടെങ്കിലും ഏകദേശം 40% കലോറി കുറവായതിനാലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂട്ടാത്തതിനാലും ഇത് വന്തോതില് സംസ്കരിച്ച് ഉത്പന്നങ്ങളില് ചേര്ക്കാറുണ്ട്. രുചി കൂട്ടുന്നതിനായി ഷുഗര് ഫ്രീ ഭക്ഷണങ്ങളില് ഉയര്ന്ന അളവില് സൈലിറ്റോള് ചേര്ക്കുന്നുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയസംബന്ധമായ രോഗങ്ങള്ക്കുള്ള സാധ്യത കൂട്ടുന്നുവെന്നാണ് പഠനം കണ്ടെത്തിയത്. ഏറ്റവും കൂടുതല് സൈലിറ്റോള് കഴിച്ച വ്യക്തികളില് ഗുരുതരമായ ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്ക്കുള്ള സാധ്യത, ഏറ്റവും കുറവ് സൈലിറ്റോള് കഴിച്ചവരേക്കാള് 57% കൂടുതലാണെന്നാണ് ഗവേഷകരുടെ കണ്ടെത്തല്.
