പെട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന്‍ സി തുടങ്ങിയ നിരവധി പോഷകഗുണങ്ങളാല്‍ സമ്പന്നമായ പെരുംജീരകമിട്ട് തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ദിവസവും രാവിലെ കുടിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടാനും ദേഹനക്കേട് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. നാടന്‍ കറികള്‍ക്ക് രുചി കൂട്ടുന്ന മസാലക്കൂടിലെ പ്രധാന ഐറ്റം കൂടിയാണ് ഇവ. പെരുംജീരകത്തില്‍ കാര്‍മിനേറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാല്‍ ദഹനക്കേടിന് മാത്രമല്ല നെഞ്ചെരിച്ചില്‍ അസിഡിറ്റി എന്നിവയ്ക്കും ഇവ നല്ലതാണ്. പെരുംജീരകം വിത്തുകളില്‍ ഫ്‌ലേവനോയ്ഡുകള്‍, ഫിനോളിക് ആസിഡുകള്‍ തുടങ്ങിയ ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. സന്ധിവാതം അല്ലെങ്കില്‍ കോശജ്വലന മലവിസര്‍ജ്ജനം പോലുള്ള അവസ്ഥകളില്‍ നിന്ന് ആശ്വാസം നല്‍കും. പോളിഫെനോള്‍ പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാല്‍ കോശങ്ങളെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവാകാതെ ക്യാന്‍സര്‍, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ മെച്ചപ്പെട്ട കാഴ്ചശക്തിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിന്‍ എയുടെ അളവും ഇതില്‍ ധാരാളമുണ്ട്. പെരുംജീരകം വെള്ളം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലര്‍ ഡീജനറേഷനില്‍ നിന്നും മറ്റ് നേത്രരോഗങ്ങളില്‍ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. പെരുംജീരകം വെള്ളം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ അണുബാധകള്‍ക്കും രോഗങ്ങള്‍ക്കുമെതിരെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്താന്‍ കഴിയും.
Shaji Padmanabhan
Thirty years of experience in publication field. Started carrier from Gulf Voice monthly malayalam magazine in 1994. Worked in Mangalam (2000), Kerala Kaumudi (2004). Started a publication in 2008, named... More by Shaji Padmanabhan