രുചികരമായി എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ സാധിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒളിഞ്ഞിരിക്കുന്നത് മരണമെന്ന മുന്നറിയിപ്പുമായി ഹാര്‍വാര്‍ഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി. 30 വര്‍ഷത്തിലേറെ നീണ്ടുനില്‍ക്കുന്ന പഠന റിപ്പോര്‍ട്ടിലാണ് ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന വിവരങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. 1,14,000 ആളുകളെ നിരീക്ഷിച്ചാണ് സമീപകാലത്തായി പഠനം പൂര്‍ത്തിയാക്കിയത്. അള്‍ട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരം എത്തിപ്പെടുന്ന അവസ്ഥകളിലേയ്ക്കാണ് പഠനം വിരല്‍ ചൂണ്ടുന്നത്. അള്‍ട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉയര്‍ന്ന ഉപഭോഗം മാംസാഹാരം, സീഫുഡ് അധിഷ്ഠിത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍, മധുര പാനീയങ്ങള്‍, പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍, പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് മരണസാധ്യത കൂടുതലാണ്. അള്‍ട്രാ-പ്രോസസ്ഡ് മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്ന ആളുകള്‍ക്ക് അകാല മരണത്തിനുള്ള സാധ്യത 13% കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ, പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമമായി മധുരമുള്ളതുമായ പാനീയങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഉള്ളവരില്‍ നേരത്തെയുള്ള മരണ സാധ്യത 9% വര്‍ദ്ധിച്ചു. മൊത്തത്തില്‍, അള്‍ട്രാ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണക്രമം മരണനിരക്ക് 4% ഉയര്‍ന്ന സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ശരാശരി 34 വര്‍ഷത്തെ തുടര്‍ കാലയളവില്‍, ഗവേഷകര്‍ കണ്ടെത്തിയത് 48,193 മരണങ്ങളാണ്. ഇതില്‍ 13,557 മരണങ്ങള്‍ കാന്‍സര്‍ മൂലവും 11,416 മരണങ്ങള്‍ ഹൃദ്രോഗം മൂലവും, 3,926 മരണങ്ങള്‍ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ മൂലവും, 6,343 മരണങ്ങള്‍ ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങള്‍ മൂലവും സംഭവിക്കുന്നു. മധുരമുള്ളതും കൃത്രിമമായി മധുരമുള്ളതുമായ പാനീയങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഉള്ളവരില്‍ നേരത്തെയുള്ള മരണ സാധ്യത 9% വര്‍ദ്ധിച്ചു.